Il Settempedano
Si rinsalda il gemellaggio fra la città di San Severino e quella di Mestre con un nuovo incontro, dopo quello delle scorse settimane nella cittadina veneta, in programma per venerdì 24 ottobre. Una delegazione dell’associazione “Trasparenze”, presieduta dalla regista di moda di origini settempedane ma che da tempo vive a Venezia, Anny Lazzari, giungerà infatti in visita a San Severino. L’evento, patrocinato dal Comune, prevede anche una cena conviviale presso il ristorante Due Torri dove gli chef di casa nostra, guidati da Paolo Severini, e quelli dell’Officina del Gusto di Venezia, prepareranno un menu con soppressa di Lovison, polenta morbida con “schie”, baccalà mantecato e sarde in “saor”, bigoli in salsa, risi e “bisi”, fegato alla veneziana con polenta abbrustolita, bussolai, sbrisolona e buranei. La partecipazione è aperta a tutti. Per info e prenotazioni telefonare al 339.7909681. L’idea di dare vita al gemellaggio è nata per far conoscere la città di San Severino, ed è per questo che ha trovato pieno supporto anche da parte della Pro loco. Gli incontri termineranno con una terza iniziativa che favorirà la conoscenza delle bellezze del territorio settempedano attraverso visite turistiche degli ospiti presenti alle serate. “Sarà l’occasione – spiega Anny Lazzari dell’associazione culturale “Trasparenze” – per ricreare quello scambio culturale che in passato ha legato le due regioni e di cui ancora oggi si possono trovare tracce nelle opere lasciate da Paolo Veneziano, i fratelli Crivelli, Lorenzo Lotto e Giovan Battista Tiepolo in terra marchigiana”. Diversi anche i produttori di San Severino che, con entusiasmo, hanno aderito alla proposta: azienda Castellino, salumeria Massi, agriturismo “Su Casaru”, Fattoria Duri, cantina sociale Belisario, hotel e ristorante “Due Torri”.
Lo chef Severini a Mestre
